Stevia Zutaten

Überblick

Stevia, ein natürlicher Süßstoff, der verwendet wurde, um Zucker zu ersetzen, wurde im Dezember 2008 von der Food and Drug Administration als Nahrungsergänzungsmittel genehmigt. Als Zucker-Alternative von der Coca Cola Company und PepsiCo in ihren Produkten verwendet, gilt es als 300-mal so süß wie Zucker.

Hintergrund

In Japan, Brasilien und Paraguay seit Jahren, Stevia oder Stevia Rebaudiana, ist ein Kraut heimisch in Mittel-und Südamerika. Auch bekannt als Zucker Blatt, Honig Blatt oder süßes Blatt, ist es traditionell in Paraguay verwendet, um Yerba Mate Tee und als Heilkräuter zu versüßen, um eine Vielzahl von gesundheitlichen Bedingungen zu behandeln. Zusammengesetzt aus Aglycon und Glykosid, wurde Stevia von der National Agricultural Research Center (NARC) eingeführt, und es gewinnt Popularität in den Vereinigten Staaten.

Zutaten

Rebiana oder Steviol-Glycosid-Rebaudiosid A (Reb-A), wird aus Stevia-Blättern extrahiert und als kalorienreduzierendes Additiv von Coca-Cola verwendet. Vermarktet in ihren Produkten als Truvia, wird es verwendet, um Getränke zu versüßen. Pepsi startete ihre eigene Marke von Stevia-basierten Süßungsmittel, PureVia, in ihren nullkalorischen SoBe-Produkten.

Arzneimittel

Medizinisch seit Jahrhunderten in Paraguay, wurde Stevia von der brasilianischen Kräutermedizin als Heilmittel für Bluthochdruck, Hypoglykämie, Depression, Fettleibigkeit und Sodbrennen betrachtet. Studien über Stevia und andere Süßstoffe wie Agave, Fructose und Hoodie in den Zeitschriften berichtet Pharmakologische Therapien und Metabolismus haben gezeigt, Stevia haben therapeutische Auswirkungen auf Fettleibigkeit, Diabetes und hohen Blutdruck.